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Machaca con huevo

   
 
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  • 8 huevos ligeramente batidos
  • 1 cucharada de aceite de maíz
  • 1 cebolla picada
  • 1 chile jalapeño picado
  • 1½ jitomates sin pelar despepitados y picados
  •  ¼ de kilo de carne seca desmenuzada
  • Caldo de pollo
  • Sal
 

  1. En un sartén se pone aceite y se acitrona la cebolla con el chile.
  2. Se añade el jitomate, se saltea durante unos minutos y se añade la carne y el caldo de pollo en polvo.
  3. Se fríe durante un minuto y se agregan los huevos  con la sal al gusto.
  4. Se guisa todo muy bien hasta que los huevos queden tiernitos.

 
 
 
 
 
 
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